Le 14 juin, le Tout Chablais s’est retrouvé à Évian pour l’inauguration de l’Ermitage new look, cet hôtel de l’Evian Royal Resort où se situe également le célèbre Royal, ayant été entièrement rénové depuis la fin 2009. « Au total, nous avons investi 8 millions d’euros pour capitaliser sur les valeurs existantes du lieu et lui conserver son caractère patrimonial, » détaille Yannick Le Hec, directeur général du resort. « Nous avons voulu lui donner un esprit maison encore plus affirmé en utilisant le bois, la pierre, les galets et les feuillages dans les chambres et les communs. Le nombre des chambres a ainsi été ramené de 91 à 80 afin de les agrandir. Notre objectif était également de bien différencier l’Ermitage du Royal car leur positionnement et leur identité sont différents même s’ils ont en commun le golf, les animations, les services, les arts de la table et les salles de séminaires. L’Ermitage, qui est affilié aux Châteaux et hôtels de France, est classé 4 étoiles alors que le Royal est un 5 étoiles ».
L’autre volonté affichée par Yannick Le Hec est de positionner l’Ermitage comme un établissement tourné vers le tourisme d’affaires, sachant que lorsqu’un gros événement se présente, c’est l’ensemble du resort qui se mobilise.
« Il faut savoir que la moitié du taux d’occupation de cet hôtel est réalisé avec les entreprises grâce à une forte activité séminaires et incentives. Et même en 2009, année plutôt difficile sur ce marché, nous avons réussi à maintenir notre activité, en recul de 8 à 9% quand certains confrères ont terminé à moins 40%, grâce à Danone qui a privilégié notre site pour ses propres réunions ».
Ceci avec en arrière-plan un engagement social affirmé sur le territoire chablaisien où le resort, le casino, le centre thermal et les Eaux d’Évian représentent 60% des emplois directs et indirects dans un périmètre compris entre Saint-Gingolph et Thonon ! Et, à lui seul, le resort compte 600 salariés à l’année et 1 100 en pleine saison…
L’Ermitage profite aussi pleinement de grands rendez-vous comme l’Evian Masters organisé en juillet. Porté par la vocation golfique du lieu, avec la présence de l’Evian Masters Training Center, un centre d’entraînement exceptionnel, il a donc tout pour séduire les entreprises désireuses de réfléchir à leur futur dans un site unique sur la rive française du Léman. Pour leurs réunions, celles-ci disposent d’une vingtaine d’espaces, dont une dizaine en propre pour le seul Ermitage, capables d’accueillir jusqu’à 500 personnes.
Et elles peuvent même venir à 1 000 et utiliser, dans ce cas, l’auditorium de la Grange au lac. La clientèle a le choix entre plusieurs tables et peut se relaxer à la Maison des 4 terres, le spa de l’Ermitage qui propose la Telluthérapie, une pratique inspirée de pratiques amérindiennes, africaines et orientales où la terre est symbole de régénération. Il existe plusieurs tarifs pour les séminaires : le forfait bed & breakfast à 190 € la nuit avec petit déjeuner continental, eau minérale en salle plénière, deux pauses cafés, jus de fruits et pâtisseries ainsi que le libre accès aux installations sportives et de détente du site ; le forfait en pension complète à 260 € qui inclut en plus un déjeuner et un dîner ; un forfait journée d’étude en demi-pension à 80 € et un forfait journée d’étude en pension complète, c’est-à-dire avec le déjeuner et un dîner, à 130 €. Pour les activités incentives, la demi-journée démarre à 75 €.
Hôtel Ermitage, à Evian (Haute-Savoie)
Tél. : 04 50 26 85 00
